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  1. 解读西点行业的发展趋势

    解读西点行业的发展趋势

    本论文简要介绍了我国西点行业的现状,着重分析我国西点行业的特点,发展形式,西点行业能在中国快速发展的原因,西点行业的现状和存在的问题,以及西点行业在我国未来的发展趋势."西点"是中国人对西式甜点的统称,是西式餐饮烹饪的重要组成部分,它以用料讲究,造型艺术,品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用. 解读西点行业的发展趋势

    12-30 查看详细>>
  2. 做蛋糕从选料开始

    做蛋糕从选料开始

    1.选料 选料对于 烘焙入门爱好者来说十分重要. 2.搅拌打蛋 搅拌打蛋是蛋糕制作的关键工序. 3.拌面粉 拌面粉是搅拌打蛋后的一道工序. 4.灌模成型. 5.烘烤 正确设定蛋糕烘烤的温度和时间.

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  3. 营口西点培训烘焙配方|法式柠檬奶油制作方法

    营口西点培训烘焙配方|法式柠檬奶油制作方法

    檬奶油在法式以及整个西点中的调味酱汁中占有很重要的地位。美味却又清爽不令人感到甜腻,浓厚却又有着又有着令人愉悦的色泽。在多种西点中,使用柠檬奶油调味都会使西点美味大增。营口华夏西点培训在这里介绍如何制作美味的柠檬奶油的方法。

    12-22 查看详细>>
  4. 营口甜品制作培训: 甜品制作中必 须了解的降温处理

    营口甜品制作培训: 甜品制作中必 须了解的降温处理

    营口甜品制作培训:“刚煮沸的卡仕达酱,居然直接就放到冰箱里了?这对冰箱不好!”

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  5. 入门曲奇饼干做法!

    入门曲奇饼干做法!

    营口甜品制作培训:1、对很多烘焙新手,都会有这个问题:低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别简单来说,低筋面粉适合做饼干、蛋糕;中筋面粉就是一般用的面粉,适合做馒头包子等等;高筋面粉一般用来做面包,就是这么简单。

    11-03 查看详细>>