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  1. 低醣烘焙 | 健康用糖新潮流,这几种糖吃多了也不会胖!

    低醣烘焙 | 健康用糖新潮流,这几种糖吃多了也不会胖!

    一般情况下(特殊病因引起除外),醣(碳水化合物)是真正让你变胖的东西!糖是醣的其中一种。传送门👉🏻:绝对不让人长胖的面包甜点,到底存在么?

    05-11 查看详细>>
  2. “非常”烘焙

    “非常”烘焙

    一场突如其来的疫情,打破了人们的生活节奏,原本春节期间预订的大型蛋糕,随着餐饮集聚取消而跟着取消,紧接着,是十数天一期的“封禁”,生意一下进入一片灰暗…… 这是此时很多烘焙店的写照。烘焙,进入一个特 有的非常时期! “非常”来了

    05-09 查看详细>>
  3. 烘焙新手必 备:烘焙入门知识

    烘焙新手必 备:烘焙入门知识

    面粉、牛奶、蛋、油、糖,只要集齐了这五样东西,一款基础蛋糕便诞生了,套用一句话——真是“化腐朽为神奇”啊! 每一个爱上烘焙的 人,在第 一次尝试时都会惊叹于烤箱里的奇妙变化:一团面糊由湿变干,慢慢长高、膨胀,接着,浓浓的奶香味从烤箱飘出,溢满整个房间,随着一声动听的“叮 咚”,那种着急看成品的雀跃心情,相信只有烘焙界的同道中人和爱好烘焙的人能体会。

    05-08 查看详细>>
  4. 蛋糕裱花的四大布局方式和细节注意

    蛋糕裱花的四大布局方式和细节注意

    蛋糕裱花,是每一个烘焙师傅的必修课程,漂亮而富有创意的裱花,会让本就美味的蛋糕更高一个层次。对蛋糕进行裱花时,若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话,就很难裱出适宜漂亮的美感。其实掌握蛋糕裱花的四大布局方式,就可以很轻松的裱出漂亮又有个性的花,而且不会显得凌乱。

    04-30 查看详细>>
  5. 开蛋糕店?那么裱花间的设计原则要清楚!

    开蛋糕店?那么裱花间的设计原则要清楚!

    开蛋糕店?那么裱花间的设计原则要清楚!

    04-22 查看详细>>