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烘焙新手选择的烤箱需要哪些基本功能
来源:www.ykhxxdxx.com 发布时间:2019/12/25 18:08:50
    营口烘焙培训学校为您详细讲解烘焙新手选择的烤箱需要哪些基本功能:

    1.是上火、下火既能分别单独开也能同时开。

    2.是定时设置通常0到60分钟可调,有的还有始终加热档。

    3.是温度控制在100到250℃可调,有的还有40到100℃的低温档。

    4.是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用,有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好,减少热量散失。开门大多是从上往下开,不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤,也不能太松,以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。


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    5.其它会加分的功能:


    ◀加热程序选择功能

    一些中档的电子烤箱会有事先编制好的加热程序以供选择,这样在烘焙过程中会自动改变加热时间、加热方式或转动食物等,会比较方便、成功率高,但就少了一些自己烘焙的乐趣。

    ◀自动除油、消毒功能

    烤箱的清洁也是比较常见的问题,有的烤箱底盘可以抽出,或者是自带除油功能,对于一些“懒癌”患者来说就非常重要了。还有一些烤箱会另外配备一根紫外线加热管,不但加热速度快,而且能够高温消毒,当然价格也会比较高一些。

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