翻糖是属于西点大类的,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料与技巧,西点包含的东西多
翻糖甜点,常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油
随着时代推进,加之烘焙技术的发展与兴起,蛋糕开始被甜品师的双手赋予灵魂。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等